手持终端全力支持"食品溯源"

2015年10月1日新版《食品安全法》将正式实施，这是中国时隔6年对《食品安全法》进行的又一次全面修订，内容增加了50条。其中规定：食品生产经营者依照本法规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。

事实上，市场上已经有不少食品带有追溯码，号称出了问题能查到到源头。可是，要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。目前大多数企业采用的追溯标可以批量生产，通常2万个起，单价在0.02元至0.08元之间。企业可以提前在系统中录入原产地信息，再将标签贴到产品上。

其实这与真正意义上“环环相扣、层层追踪”的溯源体系并不符，这种溯源体系完全由企业一手定制，并未和相关监管部门打通。外地枸杞贴上中宁商标就变成高价的宁夏“中宁枸杞”，经销商在燕窝包装上贴了CAIQ就变成进口燕窝等等，食品溯源码成了商品的“伪标签”。

随着新法的实施，国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。企业可以通过手持终端进行信息化采集并进行数据上传，将产品生产过程中的每一个步骤都加入追溯系统，形成真正的可追溯标，让食品可溯源真正实施。

当然保证溯源系统的数据真实性不能依赖于企业自身，政府应加大投入并发挥主导作用，一方面建立统一的溯源体系标准和有效的监管平台，另一方面加强食品安全生产的监控。这样一来，那些三聚氰胺、瘦肉精、“僵尸肉”将不会再流入市场鱼目混珠，大家才能吃到放心的食品。

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